[E-DailyHan Jeon-jin 记者]无论什么，我都会亲自尝试并向大家汇报。不仅限于新产品，重新走红的产品也欢迎。我尽量避免单纯的评测，还会为您解答“为什么受欢迎”以及“为什么推出”等疑问。从口香糖到高档餐厅的牛排，我都会不挑剔地品尝。只要有美食，我就会去任何地方。这是用我自己的工资购买的“自掏腰包”体验报告。<编者按>

五花肉竟然“住进了”薯片袋里

这就是

Binggrae(005180)推出的“原味五花肉味薯片 芝麻盐味”的故事。 将烤盘上烤好的五花肉蘸着芝麻油盐酱吃的这种组合——只要是韩国人就绝对不会陌生——被搬到了零食上。可以说，一包零食就浓缩了烤肉店的风味。光看名字，还真让人分不清这是零食还是下酒菜。我在便利店拿了一包亲自尝了尝。

这款五花肉脆片首先在便利店上市。价格为60克一包，售价1700韩元。光是包装就非同寻常。包装上描绘了五花肉正在锅盖烤盘上慢慢烤熟的场景，而一片脆片正浸在装有油酱的小碟中。再加上毛笔风的红色字迹，仿佛在看街角烤肉店的招牌。 这是一种如今在零食货架上难得一见的B级复古风格。Binggrae解释说，这款产品不仅可以作为零食，还可以作为下酒菜食用。

一撕开包装袋，芝麻油的香气便扑鼻而来。 这正是肉店里往小碟里倒芝麻油、撒盐时飘散出的那种香气。因为看到包装时还半信半疑，所以脱口而出“哦？”。比起烤肉，盐汁的香气要浓烈得多。尽管如此，脑海中还是浮现出烤肉盘和烧酒杯的画面，口水也不由自主地涌了上来。至少从气味上来说，确实像极了肉店。

外观也颇具真实感。白色底色中央横亘着一条橙色条纹，酷似脂肪与瘦肉交替层叠的五花肉横截面。 零星还嵌着胡椒粒。圆弧状的一口大小，看起来就像是烤盘上卷曲的薄切五花肉。不过实物颜色比包装图要浅得多。如果熟悉宾格雷的经典零食“烟熏培根脆片”，应该会对这种造型感到眼熟。

咬下一片，先是咸鲜的盐味，随后是芝麻油的醇香。 这味道相当接近将烤得焦脆的薄切五花肉深深蘸入盐汁时的滋味。当然，若指望它能还原肉汁或油腻感未免强人所难，但我觉得它已重现了那种风味的一半左右。再加上薄脆片“咔嚓”碎裂的口感，这还是我第一次在零食中感受到这样的风味。

口感本身并不新鲜。这实际上与宾格雷在1980年代后期推出的韩式烤肉味“贾基贾基”、培根味“烟熏培根脆片”如出一辙。甚至可以说只是改变了形状和调味而已。 味道比培根脆片更咸、更香浓。吃了几片后，不禁想配上一杯啤酒或烧酒（？）。这与其说是孩子的零食，不如说是专为下班后成年人的酒桌精心打造的下酒零食。

手不由自主地一直往里抓。回过神来，发现袋子已经空了一半。不过，吃到那个程度后，感觉光吃零食有点太咸了。一袋的钠含量为490毫克，占每日营养成分参考值的25%。如果不配饮料就吃完一整袋，可能会让人爱恨交加。尽管如此，我个人还是很有意再次购买。

五花肉味薯片并非完全全新的零食。它更像是将1989年推出的培根味薯片的框架，披上了当下流行的下酒零食的外衣。 小时候吃过培根脆片的孩子们，如今已到了能一边吃五花肉一边喝烧酒的年纪。零食也随着消费者一同“长大”了。Nongshim(004370)继推出“干鳕鱼脆片”后，于今年6月又推出了“肉干脆片”，正是这一趋势的体现。随着儿童消费群体的减少，成年人的口味正在填补这一空白。

对宾格雷而言，这更是迫在眉睫的问题。包含香蕉味牛奶和优诺在内的冷藏产品部门销售额，从2024年的6155亿韩元降至去年的5883亿韩元。 随着主要消费群体——儿童人数的减少，其困境自然愈发严峻。今年迎来创立59周年的宾格雷，打出的王牌并非陌生的新产品，而是让这款已有37年历史的零食焕发新生。一包五花肉脆片中，便蕴含着这样的深意。