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“即使鸡蛋产地价格下跌,一盘仍要7000韩元?”……价格依然高昂的原因[为何是这个价格]

反映产地价格需要1至2个月的时间差 物流成本、供需状况等因素已反映在消费者价格中 也有呼声称“应改善流通结构”

KYUNG GYEYOUNG
2026-10-17 09:00:04
[E-DailyKYUNG GYEYOUNG 记者] “为什么是这个价格?”当您不经意间打开钱包时,心中或许曾闪过这样的疑问。我们将为您解答这些关于价格的困惑。从百货商店到便利店,无论是食品还是服装,我们将深入报道日常生活中与价格相关的方方面面。<编者按>

您是否曾为了以更低的价格买到一托盘鸡蛋,而在大型超市或网店等处比较过价格?虽然听说产地鸡蛋价格已经下降,但真正将鸡蛋放入购物篮时,却总觉得这一托盘鸡蛋莫名地沉了些。

由于产地生产的鸡蛋必须经过流通环节才能到达消费者手中,产地价格和消费价格自然不可能相同。鸡蛋易碎,与其他农畜产品相比,运输过程也更为繁琐。尽管如此,近期消费者对鸡蛋价格的抱怨主要集中在:尽管产地价格已下跌,但消费价格却未能迅速跟进。

根据畜产品质评价院运营的畜产流通信息平台“达博姆”数据显示,以30枚特级蛋(XL)为基准,15日的产地价格为5502韩元,较本月初下跌12%,而消费者价格仅降至6741韩元,跌幅仅为6%。 10月第二周(5日至11日),产地价格为5854韩元,较前一周下降238韩元;而同期消费者价格却上涨152韩元至7063韩元,甚至一度突破7000韩元大关。

鸡蛋价格本身也仍处于高于往年的水平。 受禽流感(AI)疫情影响,从去年11月至今年3月,仅产蛋鸡就被扑杀了1121万只。据悉,雏鸡长成能产蛋的母鸡需要近6个月的时间。要使鸡蛋供应恢复正常,还需要数月时间。

在首尔市中心的一家大型超市里,顾客正在挑选鸡蛋。(照片来源:eDaily 记者金泰亨)
以特级蛋(XL)30枚为基准,资料来源:畜产流通信息“达博姆”


产地价格与消费价格走势出现分化,其背景被归因于价格反映的时滞。韩国农村经济研究院(农经研)在去年6月的报告中曾分析指出,鸡蛋批发价格的变动会在1至2个月内传导至零售价格。

该研究院同时指出,鸡蛋价格在上涨阶段调整相对迅速,而在下跌阶段调整速度则趋缓。这意味着仅凭产地行情难以完全解释消费者价格的波动。

流通业界也表示,将产地行情波动直接反映到消费者价格上存在局限性。除了产地价格外,还需综合考虑现有库存消化、物流、分拣、包装成本以及市场供需状况等诸多因素。

有观点认为,有必要改善流通结构,以便产地价格能更迅速地反映到消费价格中。国会立法调查处在今年国政监察前发布的报告中指出,鸡蛋流通渠道中中小企业和微型流通企业占多数,因此缺乏批发市场或公平的价格形成机制。 韩国农业经济研究院也建议,要稳定鸡蛋价格,应重点改善结构性条件,包括缓解流通各环节的信息不对称、提高交易过程的透明度以及缩小供需波动性等。

一托鸡蛋背后,交织着流通环节错综复杂的计算逻辑。不过,如果价格形成过程及各环节的成本能更透明地公开,消费者对价格波动的疑虑也会随之减少。

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