[纽约=E-DailySeong Joowon 特派员] “一提到韩国酒，美国消费者目前仍更熟悉‘绿瓶烧酒’。”
23日（当地时间），在美国纽约的一家韩式餐厅“Gui Steakhouse”内，当地餐饮业相关人士如此分析了韩国酒类在美国市场的现状。他指出，虽然清酒对美国消费者来说很熟悉，但韩国的高端蒸馏酒仍需经过说明才能促成购买。他表示：“如果先通过鸡尾酒让消费者熟悉，再对酒本身进行说明，消费者会更容易接受。”

CJ CheilJedang Corp(097950)为了突破“绿瓶烧酒”的局限，在美开拓韩国酒类的新市场，该公司已着手行动。其构想是将地方酿酒厂生产的原酒（未经熟成和加工的基础酒）与CJ的熟成技术、品牌推广、市场营销以及全球网络相结合，将韩国蒸馏酒打造为像威士忌或清酒那样的优质酒类。

先从高端餐饮入手，而非追求大规模销售……“优先树立高端形象”

CJ第一制糖当天在纽约举办了“K-Spirit（韩国蒸馏酒）x jari（Jari）：合作伙伴日”活动，向当地餐厅及酒类行业相关人士介绍了韩国蒸馏酒品牌“Jari”。 CJ第一制糖食品事业部代表格雷戈里·叶普表示：“还有哪里比纽约更适合推出‘Jari’呢？”并称：“‘Jari’是一个既具有独特性，又能打入全球市场的品牌。”
“Jari”的商业模式与CJ直接蒸馏酒的方式不同。该品牌从当地酿酒厂采购原酒，经过品质与特性筛选后，由CJ负责陈酿，并承担品牌建设、市场营销及全球分销工作。CJ方面解释称，这与威士忌行业的“独立装瓶”模式相似。
CJ特别注重保留各酿酒厂的原料和制造工艺。其方式是先评估并筛选原酒的香气、口感和品质，再通过自主陈酿来提升酒体的柔顺度和醇厚感。CJ第一制糖经营负责人张娜允解释道：“这是将各酿酒厂拥有的技术与CJ的陈酿方式相结合，从而产生协同效应”，并表示正在积累与陈酿相关的数据和技术。
进军美国的战略也与普通消费品不同。并非一开始就通过大型分销网络扩大销量，而是首先瞄准纽约的韩式高级餐厅和餐饮场所。
张领导表示：“我们并不期待第一年就能实现巨大的销售额”，并指出：“更重要的是让消费者深刻记住‘这是一款与韩式餐饮相得益彰的佐餐酒’这一形象和故事。”该战略是先建立高端形象，随后从韩式餐饮扩展到亚洲美食，进而进军整个美国高端蒸馏酒市场。

连接小型酿酒厂与全球市场

CJ关注的焦点是韩国传统酒的品质与进军海外市场的能力之间的差距。
CJ针对国内51家酿酒厂进行的一项调查显示，75.5%的受访者认为韩国传统酒在海外市场具有竞争力。其中98%的受访者认为有必要进军海外市场，而尚未出口的酿酒厂中也有80%表示对进军海外市场感兴趣。另一方面，宣传、营销以及建立全球分销网络被列为主要难点。
CJ构想通过“地区酿酒厂负责酿造，大型企业负责对接全球市场”的合作模式来弥合这一差距。目前，“Jari”项目已有文培酒酿造园、达能生物、礼山苹果葡萄酒、会谷酿酒厂等4家企业参与。首先，已推出利用文培酒酿造园和达能生物原酒开发的产品，并计划今后利用水果及其他谷物制成的原酒来扩大产品线。
CJ方面指出，进军传统酒类业务的背景在于韩国酒类产业的现代化、消费文化的振兴以及开拓全球市场。张负责人表示：“我们的目的并非单纯扩大酒类业务规模，而是更重视向消费者传递饮食文化的体验。”CJ认为，随着“K-Food”已为全球消费者所熟知，现在正是向世界推广不仅包括食物，还涵盖酒类的韩国饮食文化的最佳时机。
CJ计划于今年10月邀请纽约的合作伙伴赴韩参观酿酒厂，并于11月通过纽约的合作餐厅向消费者推介该酒款。此外，还开发了餐酒搭配方案及10款招牌鸡尾酒配方。
韩国酒类进军美国市场的挑战，如今已不再仅仅是“能卖出多少烧酒”，而是转向了如何树立品牌形象的竞争。正如清酒与日本料理一同在世界市场上站稳脚跟一样，韩餐的全球化能否带动韩国蒸馏酒进军高端市场，将成为下一道考验。