[E-DailyHan Jeon-jin 记者] 随着气温徘徊在40度以上的高温、暴雨和台风等异常气候现象日益频繁，智能农场正迅速渗透到流通行业的新鲜食品供应链中。 尽管在整个农产品市场中所占比重尚小，但近期大型超市和连锁超市正明显增加与智能农场农户的交易，并扩大经营品类。过去被视为未来农业“试验田”的智能农场，如今正逐渐成为减少因天气导致的供需及质量波动的必选采购渠道。

◇产地不确定性越大，智能农场越显价值……智能农场采购规模扩大
据9日业界消息，与零售商开展业务的智能农场农户数量近期呈增长趋势。向乐天超市供应智能农场蔬菜的农户数量，从2022年的十余家增至今年的93家，增幅约为9倍。 经营品类也从2024年的11种扩大到今年的23种，增幅超过一倍。GS Retail(007070)的智能农场供货农户同样从2020年的2家增加到今年的12家，增长了6倍。这表明企业正通过增加农户层面的交易，不断扩大自身的采购基础。

流通规模也在同步扩大。乐天玛特的智能农场蔬菜处理量从2024年的约160吨增至去年的330吨，增长了一倍以上，预计今年将扩大至约400吨。 GS零售经销的沙拉、果蔬、叶菜类、番茄等智能农场农产品销量，与2020年相比增长了943.1%。其占比也呈上升趋势。以乐天玛特为例，今年1月至7月，智能农场蔬菜占其蔬菜总销售额的10%。

特别是随着异常气候年复一年地反复出现，人们对智能农场的看法也在逐年改变。它已不再仅仅是一种不受季节限制的农产品生产方式，而是作为能够应对产地收成波动的补充供应渠道，其应用价值正日益凸显。 生菜和莴苣等叶菜类对高温和高湿敏感，夏季不仅产量会下降，商品品质也可能受损。相反，智能农场能够控制温度和湿度等生长环境，因此在传统产地作物收成波动时，它成为确保所需供应量的替代方案。

实际上，今年在异常气候导致普通农产品供需或商品质量波动的时期，智能农场在价格和供应方面的竞争力也得到了凸显。乐天玛特在6月底黄瓜需求激增之际，为应对普通农户供货不足的情况，投放了约7吨智能农场黄瓜。 在夏季普通生菜商品品质下降的时期，该超市通过采购欧洲生菜，在不提价的情况下进行了销售。GS The Fresh也在今年6月至7月期间，将智能农场种植的罗马生菜、巴塔维亚生菜等以比当时市价低约10%至20%的价格出售。

生产方方面，智能农场产量也在增加。向大型超市供应无农药莴苣等产品的Farm8，在室内种植设施中每月可收获45~50吨莴苣。 即使在夏季露天生菜品质下降的时期，也能维持相同的产量。Farm8相关人士表示：“不使用农药的环保生菜，在露天可种植的时间一年中仅约4个月，因此许多农户都放弃了种植”，并称“通过室内种植解决了这一问题”。

◇“品质均匀”是制胜法宝……“品种和需求都将扩大”

最重要的是，企业最关注的是品质的稳定性。新鲜食品即使是同一品种，商品价值也会因收成情况而有所不同，但能够控制生长环境的智能农场，在确保相对均匀的品质方面更具优势。E-MART Co., Ltd.(139480)目前正在种植巴塔维亚生菜、罗马生菜、黄油生菜等欧洲蔬菜，以及罗勒、香菜、芝麻菜等约10种智能农场蔬菜。E-Mart的环保·价值消费品牌“自然主义”今年1月至8月采购的智能农场农产品数量，较去年同期增长了约20%。

随着顾客需求的增长，经营范围也正从叶菜类向果菜类、水果等方向扩展。 GS零售计划在下半年将智能农场商品系列扩展至草莓等水果，乐天玛特则全年供应扶余欧洲生菜和金堤智能农场生菜等产品。易买得（E-Mart）同样为了确保稳定的供货量和品质，正在考虑扩大各种形式的智能农场规模。一些企业已超越试水阶段，开始在采购规划阶段就将智能农场供货纳入考量。这也是将今年视为市场扩张分水岭的原因。

当然，智能农场市场仍处于初期阶段，其局限性也很明显。与露天种植相比，初期设施投资以及冷暖和照明等能源成本负担高出数倍，且种植品种也较为有限。 特别是当酷暑或寒潮加剧时，虽然稳定生产的优势更为突出，但维持生长环境所需的成本也会随之增加。只有具备足够规模经济、能够承担这些成本的企业才能运营。因此，通过技术开发提高生产效率、降低市场准入门槛并提升经济效益，被视为未来推广的关键。

首尔大学农业经济与社会学系教授文正勋表示：“智能农场在非当季时期也能生产的优势，与分销商对四季品质稳定的需求相契合，因此智能农场农产品的交易量正在增加。”他还指出：“产量本身也在增长，未来智能农场农产品将更频繁地出现在餐桌上。” 但他同时补充道：“不过，目前可种植的作物仅限于叶菜类、番茄、甜椒和草莓等，因此必须持续开展相关种植技术的研发（R&D）工作。”