据食品业界10日消息，NamyangDairyProducts(003920)旗下的甜点品牌“白米堂”自本月1日起，开始向从仁川、金海、济州机场起飞的大韩航空中长途航线供应冰淇淋，取代了此前由哈根达斯供应的地位。

通过此次机上供应，白米堂不仅能向国内门店顾客，还能向国际航线乘客展示其产品。这意味着该品牌无需开设海外门店，便获得了向外国乘客推广品牌的机会。

白米堂自2017年进军香港后，于2019年与新世界集团签订总特许经营协议，将业务拓展至中国大陆。但在新冠疫情期间，该公司撤出了所有海外门店。目前，该品牌在韩国运营着约60家直营店，并正以综合购物中心等为重点扩大门店规模。

白米堂相关人士表示：“为增强品牌竞争力，我们进行了全店翻新、引进高端咖啡豆等举措，并计划将门店扩展至全国各区域”，同时指出：“目前尚无拓展海外业务的计划。”

由韩华Galleria培育的Benson正通过在直营店业务基础上增加加盟店，加快扩张步伐。运营公司Verus Scoop Creamery近期已完成向公平交易委员会的加盟业务注册手续，计划于明年上半年在首尔及首都圈主要商圈招募加盟店。

本森自去年5月在首尔狎鸥亭罗德奥开设首家门店以来，截至上月已将门店数量增至27家。仅今年新开的门店就有19家。其目标是在明年之前将直营店和加盟店各增至50家，总计运营100家门店。计划在首都圈建立门店网络后，从2028年起将开店区域扩展至地方。

借由并入“Our Home”之机，本森还将强化全国扩张所需的供应体系。其构想是利用“Our Home”的食品制造、采购能力及冷链物流网络，向加盟店稳定供应产品，并提升原材料采购的竞争力。

此外，还将扩大门店以外的销售渠道。目前正研究利用“Our Home”运营的机场、综合购物中心、高速公路服务区等特许经营场所，以及团体供餐和食品原料分销渠道。同时，还将与“Gomed Galleria”合作，向高端公寓社区提供餐饮服务。

由“Two Some Place”引入韩国的美国品牌“Van Luen”正专注于在江南地区核心商圈巩固客户基础。目前运营着江南站店、新世界江南店、新论岘站店等3家门店。该品牌通过客流量大的车站周边区域和百货商场甜点专柜提升品牌知名度，并借助外卖服务开拓门店外的需求。

Van Luen相关人士表示：“鉴于目前正处于进军韩国市场的初期阶段，我们将专注于拓展品牌体验和巩固忠实客户群，而非追求短期规模增长”，并补充道：“从中长期来看，计划在韩国高端甜点市场中强化差异化的品牌影响力和竞争力。”

韩国冰淇淋专营店市场目前由拥有全国约1700家门店的巴斯金-罗宾斯主导。随着后起品牌通过向航空公司供货、拓展外部分销渠道以及在核心商圈开设门店等方式，与这一庞大的门店网络抗衡，市场竞争预计将进一步加剧。

一位业内人士表示：“各类品牌的进入能够提升消费者关注度，这一点是积极的”，并指出：“不过，若要实现持续增长，关键在于在保持与高端定价相匹配的品质的同时，建立能够承担原材料成本、冷链物流成本及门店运营成本的销售结构。”