[北京=E-DailyLee Myeongcheol 特派员] “打扰一下。我们正在销售饮料,您现在要点一杯吗?”
“不用了,我现在正在等朋友,等他来了我们一起点。”
“那样的话,很抱歉,您不能先入座。等点单时请再过来。”
中国北京某家星巴克门店里摆放着冰美式咖啡。(照片来源:E-DailyLee Myeongcheol 特派员)
为了和朋友喝咖啡,我来到中国北京市中心的一家星巴克门店。一名此前打开笔记本电脑正在工作的女性被店员赶出了店外(?)。尽管她解释说等同伴来了再点单,但面对店员“只有点单的顾客才能入座”的说明,她别无选择,只能离开。
我坐在座位上用余光观察,发现那名被请出店外的女子在十分钟后与同伴一同返回星巴克,直到点了饮料后才得以入座。
目睹这场小冲突的中国朋友最近向我讲述了一段亲历。据说在另一家星巴克分店,一名未点单的男子被店员请出店外后,曾强烈抗议。
这位熟人表示,最终该男子以星巴克对潜在顾客施压为由,甚至叫来了警察。据说随后警察出动了,但具体结果不得而知。不过,一个既没点饮料又坐在咖啡馆里的男子,恐怕没有理由与店方争论是非。
星巴克之所以能强行请未点单的顾客离开,是因为自上月22日起实施的所谓“无饮品,无座位”政策。据当地媒体报道,星巴克在全国8000余家门店推行了“仅限消费顾客使用座位”的政策。此外,还新引入了保持安静交谈、禁止携带气味浓烈的外部食物进入咖啡馆等多项规定。
中国北京某家星巴克门店里摆放着写有“点单后请入座”字样的告示牌。(照片来源:E-DailyLee Myeongcheol 特派员)
事实上,当天走访的星巴克门店里,桌面上醒目地摆放着一块白色的小告示牌。上面写着:“此处为星巴克营业区域,请点单后再入座”的提示。
虽然韩国也是如此,但在中国,星巴克曾是“聚会广场”。这是因为即使不点饮料,坐在店内也不会受到任何制止。在商场一楼的星巴克大型门店里,不难看到等待接单的外卖骑手三三两两地坐着休息。
中国官方媒体《环球时报》(GT)指出:“近几个月来,关于‘不消费却占用座位’的争议在网上蔓延”,并表示“这不仅导致付费顾客找不到座位,还会干扰其他顾客的体验”。
不仅是星巴克,中国境内提供座位的餐馆、咖啡馆等也面临同样的情况。随着内需疲软加剧以及线上外卖订单增加,线下店铺的座位变得空荡荡,这也加剧了这种氛围。在没有顾客的店铺里,只有外卖骑手们坐着的情景,甚至给人一种奇妙的讽刺感。
中国咖啡馆也在采取相应的应对措施。像中国最大规模的咖啡连锁品牌瑞幸这样专注于外卖的门店,正在尽量减少座位数量。这意味着它们干脆不设置座位,仅以外卖或外带为主运营门店。这与降低租金成本也有关系。
中国食品行业专家朱丹峰表示:“购买后就座是国际惯例”,并指出:“咖啡馆与大型购物中心的公共场所不同。如果不消费,人们无法在商业建筑内长时间逗留。”
人们正从北京一家星巴克门店前经过。(图片来源:法新社)
中国是星巴克最重要的市场之一。该公司还准备采取措施,以平息“潜在”消费者的反对情绪。据《中国证券报》报道,星巴克表示,在实施此次座位制度政策的同时,将在2027财年额外投入3亿元人民币(约合604亿韩元),用于改造门店内的消费者体验。
这笔资金计划用于增加早晚高峰时段及星巴克臻选门店的员工数量、升级数字系统和核心设备,以及对约1000家门店进行翻新等。
在中国这片幅员辽阔、人口众多的土地上,每天都会发生各种各样的事情。《今天也是和平的中国(中国之国)》将为您传递那些新奇、荒诞、有趣,同时又能带来感动与启示的中国各类热点话题。[编者按]
“不用了,我现在正在等朋友,等他来了我们一起点。”
“那样的话,很抱歉,您不能先入座。等点单时请再过来。”
我坐在座位上用余光观察,发现那名被请出店外的女子在十分钟后与同伴一同返回星巴克,直到点了饮料后才得以入座。
目睹这场小冲突的中国朋友最近向我讲述了一段亲历。据说在另一家星巴克分店,一名未点单的男子被店员请出店外后,曾强烈抗议。
这位熟人表示,最终该男子以星巴克对潜在顾客施压为由,甚至叫来了警察。据说随后警察出动了,但具体结果不得而知。不过,一个既没点饮料又坐在咖啡馆里的男子,恐怕没有理由与店方争论是非。
星巴克之所以能强行请未点单的顾客离开,是因为自上月22日起实施的所谓“无饮品,无座位”政策。据当地媒体报道,星巴克在全国8000余家门店推行了“仅限消费顾客使用座位”的政策。此外,还新引入了保持安静交谈、禁止携带气味浓烈的外部食物进入咖啡馆等多项规定。
虽然韩国也是如此,但在中国,星巴克曾是“聚会广场”。这是因为即使不点饮料,坐在店内也不会受到任何制止。在商场一楼的星巴克大型门店里,不难看到等待接单的外卖骑手三三两两地坐着休息。
中国官方媒体《环球时报》(GT)指出:“近几个月来,关于‘不消费却占用座位’的争议在网上蔓延”,并表示“这不仅导致付费顾客找不到座位,还会干扰其他顾客的体验”。
不仅是星巴克,中国境内提供座位的餐馆、咖啡馆等也面临同样的情况。随着内需疲软加剧以及线上外卖订单增加,线下店铺的座位变得空荡荡,这也加剧了这种氛围。在没有顾客的店铺里,只有外卖骑手们坐着的情景,甚至给人一种奇妙的讽刺感。
中国咖啡馆也在采取相应的应对措施。像中国最大规模的咖啡连锁品牌瑞幸这样专注于外卖的门店,正在尽量减少座位数量。这意味着它们干脆不设置座位,仅以外卖或外带为主运营门店。这与降低租金成本也有关系。
中国食品行业专家朱丹峰表示:“购买后就座是国际惯例”,并指出:“咖啡馆与大型购物中心的公共场所不同。如果不消费,人们无法在商业建筑内长时间逗留。”
这笔资金计划用于增加早晚高峰时段及星巴克臻选门店的员工数量、升级数字系统和核心设备,以及对约1000家门店进行翻新等。
在中国这片幅员辽阔、人口众多的土地上,每天都会发生各种各样的事情。《今天也是和平的中国(中国之国)》将为您传递那些新奇、荒诞、有趣,同时又能带来感动与启示的中国各类热点话题。[编者按]