[E-DailyKim Ji-woo 记者] 白钟元 #The Bon Korea 代表旗下的咖啡品牌“贝克咖啡”正深入日本东京上班族的通勤路线。该品牌放弃繁华商业区，转而选择写字楼商圈，以250日元的意式美式咖啡和以外带为主的经营模式，正式进军日本市场。
日本“Baekdabang”首家门店——东京新桥店全景。（照片来源：The Bon Korea）
据The Bon Korea 20日透露，“Baekdabang”继6日在东京新桥开设日本首家门店后，于18日在神田开设了第二家门店。这两个地点均是上班族上下班及午休时段咖啡需求旺盛的区域。
新桥店自开业当天起，营业前便已出现排队等候的顾客，平日单日饮品销量超过1000杯。在韩国代表“贝克咖啡”的甜味混合咖啡风格的“元祖咖啡”，在当地也登上了销量榜首。
在日本市场，其主打策略是“快捷实惠的一杯咖啡”。美式咖啡定价250日元，拿铁380日元，门店经营也侧重外带服务。店内将点单区与取餐区分开，并采用了智能取餐系统——饮品制作完成后，系统会自动显示订单号和取餐位置。
与其原封不动地移植韩国式“贝克咖啡”，不如说是在此基础上融入了日本口味。推出了以玉米浓汤、抹茶和黄豆粉等当地熟悉食材为原料的日本专属菜单，咖啡豆也使用了针对日本市场特别调配的混合豆。
此外还引入了移动端点单功能。日本专属的“贝克茶房”APP上线仅4天便吸引了约4000名注册用户，同期约30%的订单通过该APP完成。
The Bon Korea计划将日本作为“贝克咖啡”全球业务的试验田。公司将在当地设立“贝克咖啡LAB”，开展日本专属菜单开发、员工培训及门店运营测试，并计划年内在东京开设新店。此后将把开店范围扩大至大阪等地。
“贝克咖啡”不仅立足日本，还将加快海外扩张步伐。今年9月，公司将与台湾当地企业推进主特许经营（MF）合同的签订，并计划在年底前在中国开设门店。明年还计划进军美国、柬埔寨和印度市场。
The Bon Korea相关人士表示：“新桥和神田是以上班族为主、日常咖啡消费频繁的地区，是验证‘贝克咖啡’日常咖啡竞争力及当地运营模式的理想商圈。”他还表示：“我们将持续关注日本顾客的菜单偏好和使用习惯，并通过‘贝克咖啡LAB’优化当地运营模式，分阶段扩大品牌在日本的触点。”
据The Bon Korea 20日透露，“Baekdabang”继6日在东京新桥开设日本首家门店后，于18日在神田开设了第二家门店。这两个地点均是上班族上下班及午休时段咖啡需求旺盛的区域。
新桥店自开业当天起，营业前便已出现排队等候的顾客，平日单日饮品销量超过1000杯。在韩国代表“贝克咖啡”的甜味混合咖啡风格的“元祖咖啡”，在当地也登上了销量榜首。
在日本市场，其主打策略是“快捷实惠的一杯咖啡”。美式咖啡定价250日元，拿铁380日元，门店经营也侧重外带服务。店内将点单区与取餐区分开，并采用了智能取餐系统——饮品制作完成后，系统会自动显示订单号和取餐位置。
与其原封不动地移植韩国式“贝克咖啡”，不如说是在此基础上融入了日本口味。推出了以玉米浓汤、抹茶和黄豆粉等当地熟悉食材为原料的日本专属菜单，咖啡豆也使用了针对日本市场特别调配的混合豆。
此外还引入了移动端点单功能。日本专属的“贝克茶房”APP上线仅4天便吸引了约4000名注册用户，同期约30%的订单通过该APP完成。
The Bon Korea计划将日本作为“贝克咖啡”全球业务的试验田。公司将在当地设立“贝克咖啡LAB”，开展日本专属菜单开发、员工培训及门店运营测试，并计划年内在东京开设新店。此后将把开店范围扩大至大阪等地。
“贝克咖啡”不仅立足日本，还将加快海外扩张步伐。今年9月，公司将与台湾当地企业推进主特许经营（MF）合同的签订，并计划在年底前在中国开设门店。明年还计划进军美国、柬埔寨和印度市场。
The Bon Korea相关人士表示：“新桥和神田是以上班族为主、日常咖啡消费频繁的地区，是验证‘贝克咖啡’日常咖啡竞争力及当地运营模式的理想商圈。”他还表示：“我们将持续关注日本顾客的菜单偏好和使用习惯，并通过‘贝克咖啡LAB’优化当地运营模式，分阶段扩大品牌在日本的触点。”
