[E-DailyHan Jeon-jin 记者]无论什么我都愿意亲身体验并向大家汇报。不仅限于新产品，重新走红的产品我也乐意尝试。我尽量避免单纯的评测，还会为您解答“为什么受欢迎”以及“为什么推出”等疑问。从口香糖到高档餐厅的牛排，我都会不挑剔地品尝。只要有美食，我就会去任何地方。这是用我自己的工资购买的 “自费体验”评测。<编者按>

虽然是韩国拉面，但有一款“辛拉面”在韩国却很难买到。最近去美国时，我在当地的沃尔玛遇到了“辛拉面绿色版”。绿色包装袋上印着熟悉的红色“辛”字，但这是我在韩国从未见过的产品。这是Nongshim(004370)于2022年7月在美国推出的素食版辛拉面，其特点是完全不含肉类原料，而是利用干香菇和炸豆腐来调味。 因为对这种陌生的包装感到新奇，便把它放进了购物篮。

该产品由当地工厂生产，仅在美国销售。它与目前在韩国销售的纯素拉面“纯拉面”是不同的产品。如果说“纯拉面”采用干面，主打清淡口味，那么“Green”则着力保留了辛拉面特有的辛辣风味。该产品主要面向美国市场的纯素消费者推出。

从包装背面就能看出它与韩国产品不同。500毫升水煮4分30秒，比韩国“辛拉面”的烹饪方法（550毫升）少用了50毫升水。 旁边还附有一张图表，考虑到当地人的口味，将面条的熟度分为“阿尔丹特（al dente）”、“中等（medium）”和“软（soft）”三种，分别标注为4分钟、4分30秒和5分钟。微波炉烹饪方法也通过大图单独标注，具体操作为倒入450毫升常温水，以1000W功率加热7分钟。

拆开一看，里面有两包调味粉。一包是与韩国本土“新拉面”别无二致的红色汤料，另一包则有些陌生。白色粉末中密密麻麻地嵌着绿色颗粒，查看成分表后发现是干香菜和干香菇粉。配料包里则装有方方正正的油豆腐块和香菇片。

说实话，我抱着不抱期望的心态开始煮面。因为一提到纯素食品，脑海中首先浮现的便是清淡寡味的汤底。按照标准烹饪法煮了4分30秒后关火，当我舀起第一口品尝的瞬间，想法彻底翻转了。味道比想象中更醇厚。虽然去除了肉汤，但辣度却与普通新拉面几乎无异。

最先扑鼻而来的是香菇的香气。面条微微融入汤底，进一步提升了汤的浓郁度。原本担心的香菜几乎没有存在感，只是像芝麻粉一样撒了一点在上面。起初感觉有些别扭，但渐渐就习惯了。 吸饱汤汁的油豆腐和大块香菇也增添了嚼劲。面条比韩国新拉面稍细，越嚼越能感受到浓郁的醇香。尤其是汤汁很好地渗透到了面条中。

吃完一碗后，反而觉得这是一款纯素拉面这件事有些陌生。味道更接近于在普通新拉面中加入少许新拉面黑味附赠调味包煮成的味道。最令人惊讶的是，香气与拉面搭配得如此完美，完全消除了我在成分表中看到香菜时产生的成见。当然，如果对香菜特有的香味比较敏感，可能会对这款产品爱恨分明。 对于渴望新体验的消费者来说，这是一款值得尝试的产品。

最近，拉面行业中专为海外市场制作的产品在韩国国内“逆流热销”的案例正急剧增加。农心今年6月在日本7-Eleven推出的参鸡汤碗面便是典型代表。这款当地售价188日元的产品，在韩国二手交易平台上以7000~8000韩元的价格交易，溢价超过4倍。 本月12日，农心商城推出1000套限量销售时，10分钟内便售罄；Coupang的预售库存也仅用一天就一扫而空。

这一热潮的背后，源于海外专属产品所具有的稀缺性。针对海外市场开发的产品通过社交媒体（SNS）传入韩国，从而引发了广泛关注。原本为当地消费者设计的异国风味尝试，在韩国反而被视为一种新鲜体验。在熟悉的品牌中邂逅陌生的味道，也是吸引关注的原因之一。这意味着“辛拉面绿色版”也有可能在某一天成为焦点。